濰坊在線消息，濰坊無(wú)食品企業(yè)用工業(yè)明膠 唯一獲得食用明膠生產(chǎn)許可證的企業(yè)已轉(zhuǎn)產(chǎn)，針對(duì)近期媒體披露部分企業(yè)違法使用工業(yè)明膠的情況,國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)出《關(guān)于對(duì)非法使用工業(yè)明膠加工食品徹查嚴(yán)打的通知》。1日,記者了解到,為防止濰坊食品生產(chǎn)行業(yè)受到工業(yè)明膠污染,濰坊市質(zhì)監(jiān)局已迅速開(kāi)展了食品生產(chǎn)企業(yè)使用明膠情況的監(jiān)督檢查。目前,未發(fā)現(xiàn)有使用工業(yè)明膠的違法行為。

濰坊市質(zhì)監(jiān)局食品科的工作人員介紹說(shuō),按照國(guó)家質(zhì)檢總局和山東省質(zhì)監(jiān)局的統(tǒng)一部署,濰坊市質(zhì)監(jiān)局配合開(kāi)展乳制品中鉻應(yīng)急風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。抽取濰坊7家乳制品生產(chǎn)企業(yè)14批次樣品,送省級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)。同時(shí),對(duì)食用明膠生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行排查。對(duì)唯一一家獲得食用明膠生產(chǎn)許可證并已轉(zhuǎn)產(chǎn)的企業(yè)——青州市康力特化工有限公司,注銷其食用明膠生產(chǎn)許可證。

另外,濰坊市質(zhì)監(jiān)局還組織對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)食用明膠原料和使用明膠生產(chǎn)的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),共抽取包括乳制品、糖果等6家食品生產(chǎn)企業(yè)的19批次產(chǎn)品。目前,正在加班進(jìn)行檢驗(yàn)。

同時(shí),組織對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)食用明膠原料進(jìn)貨把關(guān)情況進(jìn)行檢查,共對(duì)320多家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。未發(fā)現(xiàn)有使用工業(yè)明膠的違法行為。企業(yè)所進(jìn)食用明膠均來(lái)自正規(guī)食用明膠生產(chǎn)企業(yè)。

水溶性蛋白質(zhì)混合物，皮膚、韌帶、肌腱中的膠原經(jīng)酸或堿部分水解或在水中煮沸而產(chǎn)生，無(wú)色或微黃透明的脆片或粗粉狀，在35～40℃水中溶脹形成凝膠(含水為自重5～10倍)。是營(yíng)養(yǎng)不完全蛋白質(zhì)，缺乏某些必需氨基酸，尤其是色氨酸，廣泛用于食品和制作黏合劑、感光底片、濾光片等。